Mimi's Pannenkoeken is gevestigd in Obdam. Mimi's Pannenkoeken is een mobiele pannenkoeken wagen, met verkoop van warme en koude dranken, gesuikerde pinda's en Luikse wafels.
Ik loop regelmatig de wandeltochten van Le Champion en als Mimi er dan staat met de pannenkoeken, dan moet ik altijd zo'n overheerlijke pannenkoek eten. Het liefst met spek en appel. Een aanrader!